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Tomates sob a neve em uma jarra de 2 litros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 86 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 17,8 g

Tomates sob a neve em uma jarra de 2 litros

Contente

Os tomates enlatados dessa maneira parecem muito impressionantes. O alho ralado imita a neve que "cai" entre os tomates, movendo-se livremente sobre a marinada. Além de vistosos, os tomates são fáceis de preparar e possuem um sabor agradável, moderadamente picante. Eles complementam perfeitamente qualquer prato de carne, adicionando suculência e aroma característico. O número de componentes é calculado para uma lata de dois litros.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kg Alho 8 dentes. Sal 0,66 colheres de sopa Açúcar granulado 4 colheres de sopa Ácido limão 0,66 colher de chá

Processo de cozimento

Escolhemos tomates maduros de alta qualidade, de preferência do mesmo tamanho. Nós os lavamos em água corrente e os secamos. Nós picamos cada tomate com um palito em vários lugares para que a casca não se rompa durante o processamento subsequente.

Lave o frasco e esterilize-o da maneira usual. Fazemos o mesmo com a tampa. Coloque os tomates em uma jarra preparada. Fazemo-lo com bastante força, mas com cuidado - não deformamos os tomates. Encha os tomates com água fervente, cubra com as tampas e deixe nesta posição por dez a quinze minutos.

Em seguida, colocamos a água em uma panela separada e colocamos no fogão. Adicione sal, açúcar e leve ao fogo até ferver. Enquanto a marinada esquenta, limpe e enxágue a cebolinha. Três em um ralador e coloque em cima dos tomates em uma jarra. Também colocamos ácido cítrico no frasco.

Quando a marinada ferver, retire do fogo e despeje imediatamente os tomates e o alho em uma jarra. Fechamos as tampas. Viramos o frasco de cabeça para baixo para verificar a estanqueidade. Para esterilização "passiva" adicional, embrulhe o frasco com um cobertor e deixe esfriar lentamente. Quando resfriado, pode ser armazenado em local fresco e escuro. Recomenda-se comer esses tomates durante todo o ano.

Bom apetite!