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Tomate sob a neve com mostarda

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 75 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 2 dias

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 16,1 gr.

Contente

Os tomates sob a neve são chamados de uma preparação picante muito saborosa de tomate e alho. Este prato é preparado com bastante facilidade e fica bem guardado em local escuro. De acordo com a nossa receita, você pode cozinhar tomates aromáticos suculentos com alho e mostarda, que vão decorar perfeitamente qualquer prato quente.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg Água 1,5 l. Açúcar granulado 100g Sal 1 Colher de Sopa Vinagre de mesa 9% 3 colheres de sopa Alho 2 pçs. Mostarda 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Pegue tomates firmes e frescos e inspecione-os quanto a danos, maciez e rachaduras. Deixe apenas frutas fortes e lave-as bem em água corrente. Fure cada tomate com um palito no local onde está o pedúnculo - para que os tomates apanhem melhor a marinada e não rebentem no frasco.

Espalhe os tomates em potes esterilizados e despeje água fervente sobre eles, deixando-os nesta posição por cinco a dez minutos. Durante este tempo, descasque e pique o alho usando um espremedor de alho ou ralador, liquidificador.

Despeje a água do tomate em uma panela, adicione sal e açúcar, mostarda em pó e leve para ferver. Enquanto a salmoura está fervendo, coloque o alho picado nos potes de tomate. Despeje o vinagre na salmoura fervente e encha rapidamente os frascos com a peça de trabalho. Enrole as tampas esterilizadas.

Embrulhe os potes de tomates em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por alguns dias. Em seguida, remova a peça de trabalho para armazenamento por longo prazo em um local fresco e escuro.