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Tomate com manjericão para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 19,5 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 3,4 gr.

Tomate com manjericão para o inverno sem esterilização

Contente

Tomates em conserva, frescos e secos ao sol sempre combinam bem com manjericão. Para preparar este branco, é importante observar corretamente as proporções dos ingredientes para a marinada.

Ingredientes

Tomates frescos 500 gr. Alho 2 dentes. Pimenta da Jamaica 6 pcs.

Processo de cozimento

Lave bem os tomates para decapagem em água corrente e remova toda a umidade com um guardanapo. Em cada fruta, com um palito, faça vários furos na zona do pedúnculo para que os tomates fiquem saturados com a marinada e fiquem intactos no frasco.

Lave o manjericão com água fria. Descasque o alho e corte em rodelas. Coloque as ervilhas da pimenta da Jamaica e um raminho de manjericão em uma jarra limpa. Em seguida, arrume os tomates preparados de forma compacta, colocando um raminho de manjericão entre eles e por cima dos tomates.

Ferva água limpa em uma panela separada e despeje água fervente sobre os tomates da jarra. Cubra o frasco com uma tampa fervida e deixe por 10 minutos.

Após este tempo, despeje a água dos potes na mesma panela, adicione a quantidade calculada de açúcar e sal e cozinhe a marinada. Despeje a quantidade de vinagre de mesa indicada na receita em uma jarra para os tomates e despeje a marinada fervente sobre os tomates, enchendo a jarra até o topo. Enrole os tomates imediatamente. Vire o frasco sobre a tampa e cubra com um cobertor quente. Transfira os tomates resfriados para a área de armazenamento para os preparativos de inverno.

Coma para sua saúde!