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Tomates salgados com repolho para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 49,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,7 g

Tomates salgados com repolho para o inverno

Contente

O sal é um agente conservante de alimentos há muito tempo. Os vegetais salgados têm uma vida útil longa e crocante agradável. Isso o ajudará a diversificar sua dieta no inverno, quando os vegetais frescos nem sempre estão disponíveis.

Ingredientes

repolho branco 1 kg Tomates frescos 1 kg Pimentão 1 - 2 pçs. Alho 150 g Açúcar granulado 100g Vinagre de mesa 9% 90 ml. Sal 50 gr. Folhas de groselha preta 15 pcs. Pimenta 1,5 pcs.

Processo de cozimento

Lave e seque os tomates.

Lave o repolho e corte em tiras finas.

Lave as folhas de groselha e deixe a água escorrer.

Lave as pimentas búlgaras e picantes, retire as partições e as sementes. Corte a polpa em tiras.

Descasque o alho.

Coloque uma camada de repolho e alguns temperos no fundo de um frasco de três litros: pimenta, folhas de groselha e alho.

A próxima camada é o tomate. E então alterne para o topo da lata.

Adicione açúcar, sal e vinagre.

Ferva a água, despeje água fervente sobre uma jarra e imediatamente enrole uma tampa de metal. Vire o frasco e deixe esfriar em temperatura ambiente. Você terá tomates com gosto de repolho picante levemente salgado e crocante.

Bom apetite!