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Tomate com ácido cítrico em potes de 3 litros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 112,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 26 gr.

Tomate com ácido cítrico em potes de 3 litros

Contente

A receita de colheita de tomate com ácido cítrico pode ser usada como acompanhamento, graças a ela, no inverno, deliciosos legumes em conserva estarão na sua mesa. Além disso, essa costura é feita com facilidade e sem muito trabalho.

Ingredientes

Tomates frescos 1,6 - 1,8 kg Pimenta da Jamaica 5 - 6 pçs. Cravo 6 botões Ácido limão 1 Colher de Sopa Pimenta preta 5 - 6 pçs. Açúcar granulado 5 colheres de sopa Sal 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave os potes com refrigerante ou agente de limpeza, esterilize-os, ferva as tampas. Lave e seque os tomates, fure cada legume com um palito em vários lugares.

Coloque a quantidade necessária de cravo seco, pimenta da Jamaica e pimenta preta no fundo dos potes e coloque os tomates em cima.

Ferva a água em uma panela. Gradualmente, encha os potes de tomate com água fervente. Cubra os potes com as tampas e deixe fermentar por 10-15 minutos. Em seguida, drene a água de volta para a panela, para isso você pode precisar de uma tampa de náilon especial com furos.

Adicione sal, açúcar e ácido cítrico à água, leve a salmoura para ferver e deixe ferver por alguns minutos. O sal e o açúcar devem estar completamente dissolvidos.

Despeje a marinada quente em potes de tomate, enrole as tampas com uma máquina de costura. Coloque as costuras de cabeça para baixo, enrole em uma manta e deixe esfriar. Guarde os tomates em conserva em local fresco.

Bom apetite!