Tomate com cebola e azeite para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 57,5 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 2,5 gr.
Carboidratos * 14,9 gr.
Tomate com cebola e azeite para o inverno

Os tomates marinados com rodelas de cebola são um aperitivo delicioso tanto para uma mesa festiva como para uma mesa do dia-a-dia. Os tomates são ideais tanto para pratos de carne como para batatas fritas ou cozidas. Os tomates temperados com óleo vegetal e especiarias são aromáticos e condimentados. Basta abrir um pote desses tomates - e temos uma salada pronta na nossa mesa!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Selecionamos tomates suculentos e densos. Nós os enxaguamos com água morna corrente e os colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco.
Passo 2 de 7
Corte os tomates secos ao meio e retire o talo. Corte os tomates em 4-6 fatias para que passem bem pelo gargalo do frasco.
Passo 3 de 7
Descasque e lave o alho. Descasque as cebolas, enxágue e pique com rodelas finas.
Passo 4 de 7
Lavamos os potes de tomate com bicarbonato de sódio, colocamos no forno na gradinha com o gargalo para baixo e esterilizamos a 110 graus por 7 a 10 minutos. Em seguida, tiramos os potes do forno e os deixamos esfriar por 10-15 minutos. Coloque os dentes de alho, preto e pimenta da Jamaica no fundo dos potes esterilizados.
Passo 5 de 7
Colocamos bem as rodelas de tomate no frasco, trocando-as com anéis de cebola. Leve ao lume uma panela com água, acrescente sal e açúcar, mexa e leve ao lume. Ferva a marinada por 2-3 minutos, retire do fogo e despeje em potes, adicione vinagre e óleo vegetal em cada frasco.
Passo 6 de 7
Despeje a água em uma panela grande, coloque no fogo e aqueça. Em seguida, coloque um guardanapo de algodão no fundo da panela, coloque potes de tomate e cubra-os com as tampas. Esterilize os tomates 15 minutos após ferver a água em uma panela.
Passo 7 de 7
Depois de esterilizar os frascos, retiramos-os da frigideira com uma pega e fechamos bem com as tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos as torções em um local fresco e escuro para armazenamento.

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