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Tomate em azeite com alho

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 53,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 25 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 12,7 g

Contente

Oferecemos-lhe uma receita de tomate em conserva com azeite, ervas e alho. Esta receita também é chamada de "tomate italiano em conserva", pois na sua preparação se utiliza vinagre balsâmico, que confere ao tomate um agradável acidez e azeite, que confere um agradável aroma de azeitona ao tomate. Nossa receita de tomates é perfeita com uma fatia de mussarela ou torrada crocante com cream cheese.

Ingredientes

Verdes 15 gr. Mostarda francesa 1 colher de chá Sal 0,5 colher de chá Açúcar granulado 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra 1 pitada Alho 3 dentes. Vinagre balsâmico 2 colheres de sopa Azeite 3 colheres de sopa Tomates frescos 3 - 5 pçs.

Processo de cozimento

Para tomates em conserva, escolha as verduras de sua preferência. Lavamos, secamos, colocamos sobre um pano de prato e cortamos bem fininho. Descasque o alho, enxágue e pique finamente. Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite, a mostarda francesa, o sal e o açúcar, acrescente a pimenta-do-reino.

Adicione o chá verde picado a uma tigela e misture tudo bem. Deixe a marinada fermentar um pouco. Agora vamos cuidar dos tomates.

Lavamos os tomates, colocamos sobre uma toalha e deixamos secar um pouco. Para marinar os tomates rapidamente, corte-os em fatias de cerca de 5 a 7 mm de espessura.

Espalhamos os tomates em um pequeno recipiente em camadas, untando cada camada com a marinada. Fechamos o recipiente com uma tampa ou filme plástico e colocamos na geladeira por 25-30 minutos para que marinem.