Tomate na neve com ácido cítrico
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
86 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
17,8 g
Tomates picantes e suculentos com alho "neve" são um excelente aperitivo para pratos de carne quente. Você pode preparar esses tomates com vinagre e ácido cítrico. Nesta receita, usamos a segunda opção. O alho pode ser picado com uma faca ou esfregado em um ralador fino. Aliás, é o alho ralado que mais parece neve e que justifica visualmente totalmente o nome dessa conservação.
Ingredientes
Processo de cozimento
Os bancos são pré-lavados com solução de soda e esterilizados de qualquer maneira conveniente. Também lavo as tampas, fervo em água por dois minutos e seque. Lavamos os tomates da sujeira. Lave as verduras e seque-as. Coloque os tomates preparados bem em potes limpos, trocando-os com o endro e a salsa. Encha os tomates com água fervente e deixe repousar por dez minutos para que os frutos sejam cozidos no vapor e parcialmente esterilizados. Após o tempo especificado, drenamos a água das latas.
Encha os tomates com alho em potes com marinada fervente. Imediatamente fechamos as tampas e cobrimos com um cobertor quente. Resfriando lentamente, as vedações passarão pela etapa final de esterilização. Quando os frascos estiverem completamente frios, eles podem ser armazenados em um local fresco e escuro.
Bom apetite!