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Tomate no próprio suco, sem casca

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 105,8 kcal

Porções 10 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 26 gr.

Contente

Tomates no próprio suco sem casca são muito saborosos com costuras, mas leva um certo tempo para prepará-lo. Você vai acabar com um produto 100% natural. Tomates enlatados e suco de tomate podem ser usados para fazer molhos e sopas caseiros.

Ingredientes

Tomates frescos 5 Kg Sal 2 colheres de sopa Açúcar granulado 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave os tomates. Da quantidade total de tomates, selecione 2 quilos de vegetais menores e mais densos. Faça um corte transversal em cada vegetal. Transfira os vegetais para uma panela, despeje água fervente sobre eles e deixe por 15-20 minutos.

Passe os 3 quilos restantes de tomate em um moedor de carne. Leve ao fogo, leve para ferver, acrescente sal e açúcar, mexa e cozinhe por 15 minutos.

Escorra a água fervente dos tomates e deixe esfriar. Descasque os vegetais e coloque-os em potes esterilizados e secos de forma a ocuparem 2/3 do volume do frasco. Despeje o suco de tomate fervente sobre os tomates e enrole as tampas.