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Tomates em seu próprio suco são doces

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 73 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 17,8 g

Contente

Se você tem uma grande quantidade de tomates moles maduros e não sabe o que cozinhar para que a comida não desperdice, recomendo usar esta receita. Tomates doces em seu próprio suco vão decorar sua mesa e serão um grande prazer.

Ingredientes

Tomates frescos 5 Kg Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa Alho gosto Açúcar granulado 5 colheres de sopa Sal 1 Colher de Sopa Pimenta da Jamaica opcional

Processo de cozimento

Prepare os potes primeiro, lave-os bem e esterilize-os no micro-ondas ou forno. Coloque as tampas em uma panela com água e cozinhe por cerca de 10 minutos. Selecione tomates densos, enxágue bem em água fria corrente e seque. Corte os tomates em vários pedaços, retirando os talos e, a seguir, encha os frascos esterilizados.

Descasque o alho e coloque em cada frasco. Adicione pimenta da Jamaica e ervilhas, se desejar. Lave bem os tomates moles, seque, corte em várias partes, retire o pedúnculo e passe por um moedor de carne.

Em seguida, passe os tomates picados por uma peneira fina para evitar que as cascas e as sementes entrem no vaso. Despeje a massa de tomate coada em uma panela com fundo grosso. Leve ao fogo médio. Leve para ferver.

Adicione o açúcar granulado e o sal, cozinhe por cerca de 5-7 minutos até dissolver completamente, em seguida, despeje o vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo. Encha os potes com tomates com o recheio cozido e fervente e cubra com tampas esterilizadas.

Delicadamente, enrole latas quentes de aperitivos de tomate com um selador ou tampas. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe-os esfriar por alguns dias. Em seguida, vire e mova os frascos para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!