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Tomate em pasta de tomate para o inverno com vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 61,5 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 14,6 gr.

Tomate em pasta de tomate para o inverno com vinagre

Contente

Adoro várias formas de colheita para o inverno. Hoje quero compartilhar uma das minhas receitas favoritas de deliciosos tomates em pasta de tomate. O aperitivo acaba sendo perfumado e aromático, e muitas vezes está presente em qualquer mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, lave e esterilize os frascos no microondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela. Descasque o alho e corte em pedaços pequenos. Lave e seque a salsa. Coloque alguns raminhos de salsa e alguns pedaços de alho no fundo de potes esterilizados.

Escolha tomates fortes e do mesmo tamanho; tomates pequenos e médios funcionam bem. Lave e seque bem os tomates. Encha o frasco com tomates o mais firmemente possível. Despeje a essência do vinagre.

Despeje a quantidade necessária de água em uma panela e ferva, em seguida, adicione a pasta de tomate. Mexa até dissolver completamente, acrescente o açúcar granulado, o sal de cozinha, a pimenta da Jamaica e a folha de louro. Ferva a marinada por 5-7 minutos após a fervura.

Em seguida, retire do fogo e encha imediatamente os potes de tomate com o recheio preparado. Cubra os frascos com tampas esterilizadas e coloque-os em uma panela, cubra o fundo com um pano de prato. Despeje água morna sobre os ganchos dos potes, leve ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e esterilize a peça por 15 minutos.

Remova cuidadosamente as latas quentes e aperte firmemente com tampas de rosca ou costuras. Vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as em um cobertor quente e deixe esfriar completamente.