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Tomate em gelatina sem molho de gelatina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 53,5 kcal

Porções 4 b. 750 gr. porta.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 12 gr.

Tomate em gelatina sem molho de gelatina

Contente

Se você nunca experimentou tomates em gelatina, então é hora de experimentar. Tomates em gelatina sem imersão em gelatina são fáceis de preparar e muito saborosos. Um aperitivo perfumado no inverno é perfeito como complemento dos pratos principais e proporcionará um prazer inesquecível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e esterilize bem os frascos no microondas ou forno. Despeje água fervente sobre os guarda-chuvas de endro e as ervas. Lave bem os tomates em água fria, seque, pique com um palito em volta do pedúnculo. Coloque guarda-chuvas de endro, folhas de cereja e folhas de raiz-forte, pimenta e cravo no fundo de potes esterilizados.

Descasque o alho e a cebola, corte-a em rodelas de 1 centímetro de espessura. Encha os potes com tomate, cebola e alho, alternando entre eles.

Despeje 1,5 colher de chá de gelatina granulada, 2 ervilhas de pimenta da Jamaica e 10 grãos de pimenta preta em cada frasco.

Despeje um litro de água potável em uma panela de fundo grosso. Adicione o açúcar granulado e o sal. Coloque a panela em fogo médio. Leve para ferver e cozinhe por apenas um minuto, despeje o vinagre, leve para ferver novamente e retire do fogo. Despeje a marinada preparada sobre os frascos.

Coloque os potes com os aperitivos de tomate numa caçarola tapada com um pano de prato, cubra com as tampas, regando-os previamente com água a ferver. Despeje água morna sobre os cabides dos potes, leve para ferver e esterilize por 15-20 minutos em fogo baixo.

Retire delicadamente os potes quentes com aperitivos de tomate da panela e feche bem as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe assim até que esfriem completamente por cerca de um dia.