Tomates em rodelas de geleia
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
65 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
14,6 gr.
Uma opção interessante para a colheita de tomates é obtida substituindo a clássica marinada líquida por geleia densa. A polpa do tomate também se mostra compactada, pois está impregnada de gelatina e visivelmente gelatinosa. A aparência de tal conservação é muito atraente e causa um desejo persistente de colher uma amostra. Armazenar tomates em gelatina não requer condições especiais. Os potes são perfeitamente armazenados durante todo o inverno em uma adega ou porão, junto com outros vazios.
Ingredientes
Processo de cozimento
Os bancos são pré-lavados com solução de soda e secos. As tampas também são lavadas e fervidas por dois minutos em água, após o que as deixamos secar. Em potes preparados colocamos raminhos de endro e pimenta-do-reino. Colocar por cima as rodelas de tomate, cortadas, alternando com meias argolas de cebola. Despeje os grânulos de gelatina em uma tigela pequena separada e despeje 150 ml. água fria. Deixe a gelatina inchar por meia hora.
Para preparar a marinada, despeje a quantidade especificada de água em uma panela, adicione sal e açúcar granulado. Leve o líquido para ferver e cozinhe por alguns minutos. Nesse momento, agitamos ativamente a gelatina inchada para que todos os grânulos se dissolvam. Despeje o vinagre e a gelatina dissolvida na marinada pronta, misture e retire do fogo. Importante: antes de adicionar a gelatina, você deve parar completamente de ferver a marinada. Despeje os tomates em potes com a marinada quente e cubra com as tampas. Colocamos as latas em esterilização por quinze minutos. Após a esterilização, enrolamos as latas com uma chave especial ou apertamos com tampas de rosca.
Bom apetite!