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Bolinhos magros com batatas e cogumelos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 149,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 7,1 gr.
Carboidratos * 32,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolinhos magros com batatas e cogumelos
Contente

Nesta receita, você é convidado a amassar a massa para os bolinhos magros sobre o caldo de batata quente. Bolinhos de massa nessa massa de choux não fervem durante o cozimento. Você pode usar qualquer cogumelo para os bolinhos que tiver.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Primeiro, descasque e ferva as batatas em água com sal.
Passo 2 de 10
Despeje o caldo das batatas cozidas em uma xícara e meça a quantidade necessária para amassar a massa. Pique as batatas no purê de batatas com um crush.
Passo 3 de 10
Despeje o caldo quente em uma tigela para amassar a massa, adicione óleo vegetal e despeje a farinha por uma peneira.
Passo 4 de 10
Em seguida, use a mão para amassar a massa. Você o obterá macio e confortável para trabalhar. Faça uma bola com a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 5 de 10
Durante este tempo, prepare o recheio para os bolinhos. Frite os cogumelos cozidos e picados com as cebolas picadas.
Passo 6 de 10
Transfira os cogumelos para o purê de batatas, junte as ervas picadas, o sal e a pimenta e misture bem.
Passo 7 de 10
Abra a massa amassada e descansada em um bolo fino e corte círculos dele. Coloque o recheio em cada círculo de massa.
Passo 8 de 10
Umedeça as bordas dos bolinhos com água fria e aperte bem.
Passo 9 de 10
Ferva os bolinhos magros cozidos com batatas e cogumelos por 3-4 minutos em água fervente com sal.
Passo 10 de 10
Em seguida, transfira para pratos porcionados, polvilhe com cebola frita e ervas frescas e sirva.

Bom apetite!

 

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