Muffin de laranja magro

Despeje a água fria na quantidade especificada em uma tigela, adicione açúcar granulado e sal, misture bem até que os cristais se dissolvam. Em seguida, coloque o mel no líquido e mexa até que também se dissolva.

É melhor levar suco de laranja espremido na hora, com uma pequena quantidade de polpa, e não embalado - assim o bolo ficará mais aromático e com sabor natural de laranja. Despeje o suco no líquido com o mel, misture.

Adicione óleo vegetal inodoro à mistura resultante e misture.

Misture a quantidade especificada de farinha com bicarbonato de sódio. Peneire a mistura resultante em uma peneira para saturar com ar e soltar ainda mais a massa.

Despeje a mistura peneirada de farinha e refrigerante na mistura líquida resultante. Com um batedor, mexa tudo rapidamente até ficar homogêneo, quebre todos os caroços e sove a massa de densidade média. Não pingará da colher, mas cairá suavemente.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Unte a assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Você também pode forrar a assadeira com pergaminho untado com óleo para facilitar a remoção do bolo acabado. Se o molde for de silicone, a lubrificação não é necessária. Nós espalhamos a massa na forma preparada. Nós nivelamos sua superfície. Colocamos o futuro bolo em um forno já quente no nível médio e assamos por quarenta a quarenta e cinco minutos. Se o bolo começar a dourar muito antes do tempo de cozimento, cubra-o com papel alumínio. No final da cozedura, verifique se o bolo está pronto com um palito, enfiando-o no centro do produto: se o palito sair seco, pode-se terminar a cozedura.

Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar um pouco bem na forma. A seguir, retiramos e colocamos na grelha para não formar condensação. Deixe o produto esfriar completamente - a migalha deve tomar forma. Para decoração, você pode polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro peneirado.

Corte o bolo em porções e sirva.