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Sopa magra de purê de ervilha sem carne

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 47,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 5,2 gr.

Contente

Hoje quero compartilhar uma receita maravilhosa para uma ótima sopa de purê de ervilha magra sem o uso de carne. O primeiro prato é obtido com uma consistência espessa e uniforme. Esta sopa vai aquecê-lo em um dia frio de outono e enchê-lo bem. Cozinhe e você não vai se arrepender!

Ingredientes

Processo de cozimento

Enxágue as ervilhas trituradas e deixe-as na peneira para deixar o excesso de umidade no copo.

Coloque as ervilhas em uma panela, cubra com água, leve ao fogo e leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 1 hora. Lave e descasque as batatas com um descascador de legumes, corte em cubos e coloque numa panela.

Lave bem as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as num ralador grosso.

Coloque os vegetais em uma frigideira bem aquecida e frite até ficarem macios, mexendo de vez em quando. Coloque a fritura na sopa, sal e leve para ferver.

Retire com cuidado a panela quente do fogo. Usando uma varinha mágica, traga a sopa de ervilhas para uma consistência macia e macia.

Delicado purê de sopa de ervilha, cozido sem carne, despeje em tigelas, cubra com azeite e leite de coco, decore com sementes e croutons crocantes. Sirva um delicioso primeiro prato em sua mesa de jantar.

Bom apetite!