Cupcake de suco de laranja magro

Coloque a quantidade especificada de óleo vegetal, água mineral e açúcar granulado em tigelas separadas. Separamos as passas de inclusões acidentais, enxáguamos em água morna, não as secamos com uma toalha e colocamos em uma tigela pequena. Encha as passas com conhaque ou conhaque e deixe por quinze a vinte minutos. Também separamos as nozes e as cortamos grosseiramente com uma faca. Lave as laranjas com água quente e seque. Tiramos as raspas da superfície, esprememos o suco da polpa e medimos a quantidade necessária.

Despeje o suco de laranja na água mineral, acrescente a casca de laranja e o refrigerante. Nós nos misturamos.

Despeje o açúcar granulado no óleo vegetal e misture bem com uma batedeira até clarear.

Despeje o suco de laranja com água mineral e refrigerante na mistura de óleo de sahaon resultante e bata com um batedor. É desejável que os cristais de açúcar se dissolvam neste momento.

Espalhamos as passas embebidas com o conhaque na mistura líquida resultante. Adicione as nozes picadas.

Misture bem.

Peneire a farinha junto com a canela e o cravo-da-índia em uma peneira e despeje na mistura líquida com as nozes.

Bata tudo até obter uma massa homogênea. A consistência não é muito grossa, fluindo.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Unte a assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Você também pode forrar a assadeira com pergaminho untado com óleo para facilitar a remoção do bolo acabado. Se o molde for de silicone, a lubrificação não é necessária. Nós espalhamos a massa na forma preparada. Nós nivelamos sua superfície. Colocamos o futuro bolo em um forno já quente no nível médio e assamos por cinquenta minutos a uma hora. Se o bolo começar a dourar demais, mas ainda estiver encharcado por dentro, cubra com papel alumínio. No final da cozedura, verifique se o bolo está pronto com um palito, espetando-o no centro: se o palito sair seco, pode terminar de assar.

Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar na forma. Em seguida, retire-o e transfira-o para uma travessa.Para decoração, você pode polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro peneirado, usar esmalte ou pó decorativo. Corte o bolo em porções e sirva.