Muffin de noz quaresmal
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
155,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
3,9 gr.
Gorduras *
5,4 gr.
Carboidratos *
36,1 gr.
Muffins de nozes são sempre deliciosos. Especialmente se você adicionar mais café e ameixas. Essa combinação deixará poucas pessoas indiferentes. É especialmente valioso em um cupcake que seja magro. Você pode comprar esses produtos assados durante o jejum. Para realçar o sabor das nozes, recomenda-se fritar as nozes com uma pitada de sal e uma rodela de manteiga antes de adicionar à massa. E ameixas - mergulhe brevemente em água morna.
Ingredientes
Processo de cozimento
Vamos lidar com as nozes. Pique-os grosseiramente com uma faca e despeje na panela. Colocamos no fogo e, mexendo, fritamos até que apareça um aroma pronunciado de nozes - literalmente dois minutos. Quando as nozes ficarem quentes e começarem a dourar levemente, adicione a quantidade especificada de manteiga a elas, mexa até que derreta e cubra todas as nozes por igual. Polvilhe com uma pitada de sal por cima, misture e transfira para um prato para esfriar. Despeje as nozes resfriadas no café, acrescente o refrigerante.
Peneire a farinha e acrescente à mistura de café com noz. Mexa até ficar homogêneo, quebrando todos os caroços. A massa é obtida em consistência, como creme azedo espesso. Lavamos as ameixas, pré-embebe-as por dez minutos, depois esprememos com as mãos e cortamos em pequenos pedaços. Despeje as ameixas na massa, misture.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Unte a assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro e polvilhe com farinha. Se o molde for de silicone, nenhuma lubrificação é necessária. Coloque a massa de nozes de café preparada na forma preparada. Colocamos o prato no forno no nível médio e asse por vinte e cinco a trinta minutos. No final do cozimento, o bolo aumentará ligeiramente de volume e ficará levemente dourado. Você também pode verificar o preparo com um palito: se sair seco do bolo, você já pode tirar do forno.
Bom apetite!