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Pilaf magro com vegetais e cogumelos

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 78,8 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 2,4 gr.

Gorduras * 3,7 gr.

Carboidratos * 16,6 gr.

Contente

Como opção de prato para uma mesa magra, você pode cozinhar pilaf com cogumelos e vegetais usando esta receita. A receita é simples, e o prato se revelará perfumado e satisfatório, porque cogumelos em combinação com arroz e vegetais dão ao pilaf um sabor original especial. Preparamos pilaf de cogumelos magros com cebola, cenoura e pimentão, mas a composição dos vegetais pode ser alterada a seu gosto.

Ingredientes

arroz branco 170 g Champignon fresco 125 gr. Cenoura 1 PC. Pimentão 0,5 pcs. Alho 6 dentes. Sal gosto Tempero (opcional) gosto Óleo vegetal 30 ml. Verdes 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Primeiro, lave bem a quantidade certa de arroz com água fria e transfira para um pano de prato para secar um pouco. Descasque o pimentão das sementes e partições e corte-o em tiras finas.

Descasque os cogumelos, enxágue bem e corte em pedaços pequenos.

Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira separada e frite os cogumelos picados e os pimentões. Frite até que o suco do cogumelo tenha evaporado completamente.

Descasque os dentes de alho. Você não precisa cortar o alho.

Descasque e lave a cebola e a cenoura. Pique as cenouras em tiras finas.

Pique a cebola em quartos finos ou meias argolas.

Em outra frigideira onde você vai cozinhar o pilaf, aqueça o óleo e frite as cenouras e cebolas picadas até dourar levemente.

Em seguida, transfira o arroz preparado para esses vegetais, misture tudo e frite essa mistura por 2-3 minutos em fogo baixo. Em seguida, despeje um copo de água limpa sobre o arroz com legumes.

Leve o pilaf para ferver em fogo alto, acrescente os dentes de alho descascados e polvilhe com sal e tempero de pilaf a seu gosto. Quando o pilaf ferver, cubra a frigideira com uma tampa, ligue o fogo mínimo e cozinhe o prato por 20-25 minutos. Se a água ferver mais cedo, acrescente um pouco e cozinhe o pilaf até que o arroz esteja totalmente cozido.