Pilaf magro com cogumelos e cenouras
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
109,2 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
3,5 gr.
Gorduras *
4,6 gr.
Carboidratos *
25 gr.
De acordo com esta receita, você pode cozinhar pilaf exatamente magro com cogumelos e cenouras, e não mingau de arroz com cogumelos e vegetais. Primeiro, prepara-se um zirvak para o pilaf, ou seja, frita-se cenoura e cogumelos com especiarias. Em seguida, acrescenta-se arroz, o que, em combinação com o aroma de zirvak, torna o pilaf quase real, porque os cogumelos que absorvem o sabor das especiarias são um bom substituto para a carne. Cozinhamos Zirvak sem cebola, apenas com cenoura e champignon. Você terá uma nova versão do lean pilaf.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave o arroz 5-8 vezes com água fria e coloque-o em uma camada uniforme sobre as cenouras e os cogumelos fritos. Em seguida, despeje água quente no caldeirão de forma que apenas cubra ligeiramente a camada de arroz. Cozinhe o pilaf com a tampa fechada e em fogo alto por 5 minutos. Em seguida, salgue o arroz a seu gosto, polvilhe com o restante do tempero e despeje água quente 1 cm acima do nível do arroz. Cozinhe o pilaf em fogo baixo com tampa fechada e até que o arroz esteja cozido.
Bom apetite!