Picles magros com arroz

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 65,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 65 minutos
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 3,8 g
Carboidratos * 14,1 gr.
Picles magros com arroz

O rassolnik é um prato versátil que se enquadra perfeitamente num menu normal. Tradicionalmente, essa sopa é preparada com carne e cevada, mas a dieta vegetariana não usa carne e adiciona-se arroz em vez de cevada. Mas isso não estraga o sabor do prato, pelo contrário, torna a sopa leve e revigorante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descascamos as batatas, cortamos em cubos grandes. Ferva a água, adicione alguns grãos de pimenta, folhas de louro e batatas picadas. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Passo 2 de 6
Lavamos o arroz várias vezes até que a água fique transparente.
Passo 3 de 6
Despeje a cebola picadinha em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite até dourar.
Passo 4 de 6
Junte a cenoura ralada no ralador grosso à cebola, depois acrescente o arroz para que fique de molho no óleo. Adicione pepinos em conserva finamente picados, preencha tudo com picles de pepino, cozinhe por 15 minutos.
Passo 5 de 6
Passamos a fritar para as batatas já cozidas, esperamos que o arroz amoleça, depois pimenta e sal a gosto, juntamos as ervas.
Passo 6 de 6
Desligue o fogo, deixe a sopa ferver um pouco e você pode experimentar. Você definitivamente vai gostar!

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