Geleia de pêra em um moedor de carne para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
211,9 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
71,7 g
Os preparativos de inverno são ótimos quando você quer algo doce e saboroso. Quero compartilhar uma geléia de pêra incrivelmente perfumada e espessa o suficiente, cozida em um moedor de carne. Definitivamente, aconselho você a cozinhar, e sua família ficará agradavelmente surpresa com a combinação de sabores da iguaria.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem as laranjas em água morna corrente usando uma escova para frutas e vegetais. Em seguida, despeje água fervente sobre eles e seque com um pano de prato. Retire as raspas de laranja com um ralador fino, sem tocar na parte branca. Em seguida, descasque e divida em rodelas, retire as sementes se necessário.
Passe a fruta preparada por um moedor de carne. Coloque a massa de frutas em um recipiente fundo, acrescente as raspas de laranja e a quantidade necessária de açúcar granulado, misture bem. Cubra e deixe a massa de fruta até que os cristais de açúcar granulado estejam completamente dissolvidos por cerca de 30 minutos.
Despeje a massa de frutas em uma tigela de metal com fundo grosso, leve ao fogo moderado e leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe a geléia por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma resultante. A massa da fruta vai engrossar o suficiente - isso é um sinal de que a geléia está pronta.
Entretanto, lave bem os frascos em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize da forma que lhe for mais conveniente - no forno, no micro-ondas ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em um recipiente separado. Espalhe suavemente a geléia de pêra quente para não se queimar em potes esterilizados com uma concha.
Aperte os potes de geléia quentes com tampas esterilizadas. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os com um cobertor, toalha ou algo quente. Deixe assim até que esfrie completamente por cerca de 12-15 horas. Leve os potes de geléia de pêra totalmente resfriados para um local fresco para armazenamento - no porão, adega ou armário.
Bom apetite!