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Geleia de pêra em rodelas para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 208 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 71,7 g
* por 100 gr. produtos
Geleia de pêra em rodelas para o inverno
Contente

Outra iguaria de inverno para nossa família são as fatias de pêra. A geléia é incrivelmente saborosa e aromática. Acompanha bolos caseiros como recheio ou complemento doce.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave bem o limão em água morna corrente, usando uma escova para frutas e vegetais. Em seguida, despeje água fervente sobre ele e seque com um pano de prato. Em seguida, corte em círculos finos, remova as sementes se necessário. Coloque em uma panela e cubra com água fervente pré-preparada. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos.
Passo 2 de 12
Retire os limões fervidos da água com uma escumadeira e coloque em outro recipiente. Despeje a quantidade necessária de açúcar granulado na água em que os limões foram cozidos, mexendo ocasionalmente, dissolva completamente em fogo moderado.
Passo 3 de 12
Selecione a quantidade necessária de peras maduras suculentas. Lave-os bem em água morna usando uma escova de frutas e vegetais. Seque as peras lavadas com um pano de prato, descasque as sementes e o miolo e corte-as em fatias finas.
Passo 4 de 12
Coloque as peras preparadas em uma panela de fundo grosso, acrescente os limões, depois de cortá-los em 4 partes, despeje sobre a calda preparada, mexa e deixe fermentar por cerca de uma hora.
Passo 5 de 12
Coloque a panela com frutas em fogo moderado, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe a geléia por cerca de 2-3 horas, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma resultante.
Passo 6 de 12
Quando o congestionamento estiver pronto, ficará escuro.
Passo 7 de 12
E a consistência da geleia ficará espessa o suficiente. Lave bem os frascos em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize de forma conveniente - no microondas, no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada.
Passo 8 de 12
Espalhe suavemente a geléia de pêra quente para não se queimar em potes esterilizados com uma concha.
Passo 9 de 12
Em seguida, aparafuse com tampas esterilizadas.
Passo 10 de 12
Em seguida, vire os potes de geléia de pêra quente de cabeça para baixo e embrulhe algo quente. Deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia.
Passo 11 de 12
Mova os potes de geléia totalmente resfriados para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo - no porão, adega ou armário.
Passo 12 de 12
Sirva a geléia de pêra acabada em fatias na mesa junto com o chá aromático acabado de fazer.

Bom apetite!

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