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Doce de pêra em casa uma receita simples

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 289,9 kcal
Porções 0,7 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 71,7 g
* por 100 gr. produtos
Doce de pêra em casa uma receita simples
Contente

Adoro fazer bolos caseiros com vários recheios. Hoje quero compartilhar minha receita favorita e simples de geléia de pêra, que costumo usar para fazer tortas caseiras.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Selecione a quantidade necessária de peras maduras e macias. Lave-os cuidadosamente em água corrente fria, usando uma escova para frutas e vegetais.
Passo 2 de 10
Seque as peras preparadas com um pano de prato, descasque-as com um descascador de vegetais, remova as sementes e o miolo e pique aleatoriamente. Coloque-os em um prato de metal de fundo pesado.
Passo 3 de 10
Adicione a quantidade necessária de água potável, leve ao fogo moderado e leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe a fruta por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4 de 10
Esfrie a massa de frutas um pouco, use um liquidificador e pique até ficar homogêneo. Passe a massa triturada por uma peneira fina e bata novamente no liquidificador.
Passo 5 de 10
Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e misture bem.
Passo 6 de 10
Coloque a panela em fogo moderado e leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe a geléia por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 7 de 10
A massa da fruta vai engrossar o suficiente - isso é um sinal de que a geléia está pronta.
Passo 8 de 10
Prepare os potes. Lave bem em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize de forma conveniente para você - no forno, no microondas ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em um recipiente separado. Eu esterilizei em banho-maria.
Passo 9 de 10
Com cuidado, coloque a geléia de pêra quente em potes esterilizados para não queimar as mãos.
Passo 10 de 10
Aperte os potes de geléia quentes com tampas esterilizadas. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e embrulhe-os com uma toalha de veludo ou algo quente. Deixe neste estado até que esfrie completamente por cerca de um dia. Transfira os potes de geléia de pêra totalmente resfriados para um local escuro e fresco para armazenamento - no porão, adega ou armário.

Bom apetite!

 

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