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Geléia de ameixa com ágar-ágar

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 353,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 230 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 73,9 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de ameixa com ágar-ágar
Contente

Prepare uma geléia espessa e rica com pedaços de ameixas com um agridoce suave em uma panela elétrica. Adicionar ágar gelificante tornará a geleia muito espessa em consistência e encurtará o tempo de cozimento. Tal preparação é deliciosa tanto na forma de sobremesa independente quanto na forma de recheio de produtos de panificação.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as ameixas e divida ao meio, retirando as sementes. Transfira metade da fruta preparada para uma panela elétrica, adicione ½ xícara de água e defina o modo de cozimento. Cozinhe por 20 minutos, durante este tempo a ameixa vai soltar o suco e ferver parcialmente.
Passo 2 de 6
Use um liquidificador para purificar a segunda parte da fruta. Moa a mistura por uma peneira e transfira para uma tigela.
Passo 3 de 6
Despeje a água restante, misture bem e adicione o ágar e deixe fermentar por 15 minutos.
Passo 4 de 6
Quando o tempo de cozimento na panela elétrica acabar, acrescente o conteúdo da tigela, acrescente o ácido cítrico e o açúcar. Mexa bem e cozinhe a geléia no mesmo modo por 10 minutos.
Passo 5 de 6
Prepare frascos esterilizados e ferva as tampas.
Passo 6 de 6
Transfira a geléia quente para potes e feche. Até a geléia esfriar, ela é bastante líquida, após o resfriamento no ambiente irá engrossar significativamente.

Bom apetite!

 

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