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Muffins de banana PP

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 154,7 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 9 gr.

Gorduras * 7,2 gr.

Carboidratos * 37,7 g

Contente

Mesmo com uma alimentação adequada, você pode incluir produtos assados no cardápio. Só que os produtos também devem ser "corretos": excluímos uma abundância de gorduras, açúcar e farinha de trigo premium. Em vez disso, usamos mel, quantidades moderadas de óleo vegetal e farinhas mais saudáveis. Nesta receita, sugerimos o uso de arroz: não contém glúten e é rico em proteínas. Esses muffins cozinham muito rapidamente. É conveniente prepará-los para o café da manhã, bem como quando uma sobremesa urgente for necessária.

Ingredientes

Banana 2 pçs. Azeite 2 colheres de sopa Mel 3 colheres de sopa Clara de ovo 2 pçs. Fermento em pó 10 gr. Farinha de arroz branca 250 g

Processo de cozimento

Dividimos os ovos em claras e gemas. Usamos proteínas apenas para muffins. Despeje-os em uma tigela e bata-os até que se tornem uma espuma líquida. Em seguida, despeje o azeite e adicione o mel. Com um batedor, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Coloque as bananas descascadas na mistura líquida resultante e amasse com um garfo, enquanto mistura com a massa de proteína. Você não precisa tentar moê-los até um estado de purê homogêneo. Os pedaços pequenos devem permanecer, o que dará aos muffins uma textura interessante.

É importante mencionar que as bananas devem ser muito macias, totalmente maduras ou maduras demais. As frutas que já começaram a aparecer com pintas pretas na casca são perfeitas. A polpa de banana firme e verde não dará a textura, doçura e sabor desejados.

Peneire a farinha de arroz com o fermento e adicione à tigela à massa de proteína de banana. Mexa a massa com um batedor de arame até ficar relativamente homogêneo. Com cuidado, quebramos todos os torrões de farinha.

Recomendamos usar uma assadeira de silicone. Neste caso, não é necessária lubrificação adicional.

Colocamos a massa em formas e levamos ao forno pré-aquecido a 170 graus em nível médio. Assamos muffins por trinta minutos. Durante a cozedura, crescem bem e ficam cobertas com uma crosta dourada.

No final do cozimento, você pode verificar se está pronto enfiando um palito de dente no muffin. Se sair seco, o produto pode ser retirado. Deixe os muffins acabados esfriarem completamente e sirva.

Bom apetite!