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Panquecas de aveia PP

2006

Cozinha russo

Conteúdo calórico 200,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 12,3 gr.

Gorduras * 9,5 g

Carboidratos * 31,8 g

Contente

As panquecas feitas com esta receita são sem glúten e sem laticínios. Isso ocorre porque a farinha de aveia é usada e, em vez do leite tradicional, sugerimos adicionar água mineral com gás. É graças a ela que se obtêm panquecas com furos.

Ingredientes

Farinha de aveia 220 gr. Água mineral 600 ml Ovo 1 PC. Sal 1 pitada Óleo vegetal para lubrificação

Processo de cozimento

Despeje a farinha de aveia na quantidade especificada em uma tigela grande. Encha com água mineral com gás. Misture tudo com um batedor para que não fiquem grumos. Deixe a mistura repousar por quinze a vinte minutos.

Enquanto a mistura de farinha é infundida, bata o ovo e o sal em um recipiente pequeno separado. Basta misturar a proteína com a gema até ficar homogêneo. Despeje a massa de ovo resultante na mistura de farinha e misture até ficar homogêneo.

Aqueça a panela com revestimento antiaderente no fogão até ficar bem quente. Lubrifique com uma pequena quantidade de óleo vegetal usando uma escova de silicone. Meça a massa com uma concha e distribua uniformemente sobre a superfície da assadeira. Frite as panquecas em temperatura média-baixa até dourar. Com uma espátula chata, vire para o outro lado e frite até dourar.