Costeletas de frango picadas PP

Coloque o frango picado em uma tigela.

Descasque o alho, enxágue, seque e passe por uma prensa. Coloque a massa de alho na carne picada. Adicione também o ovo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Sove a carne picada com as mãos ou com uma colher até que os componentes estejam completamente misturados e com relativa homogeneidade. A consistência da massa depende muito das características iniciais da carne picada. Se a carne picada for densa o suficiente, fazemos as costeletas com as mãos mergulhadas em água fria. Se a massa não mantiver bem a sua forma, as costeletas podem ser moldadas com uma colher de sopa.

Coloque uma folha de pergaminho para assar em uma assadeira. Não é preciso untar com óleo - os produtos não grudam na assadeira quando assados. Em vez de pergaminho, um tapete de silicone também é ótimo. Colocamos as costeletas preparadas nele. Se a carne picada for rala, convém dar a forma final às costeletas que já estão na assadeira, aparando-as com uma colher. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Defina a assadeira com costeletas em um nível médio e leve ao forno por trinta minutos. Após os primeiros quinze minutos, abra o forno, vire as costeletas e continue a assar - isso dará uma crosta marrom-dourada clara em ambos os lados.

Tiramos do forno as costeletas avermelhadas e as transferimos da assadeira para a assadeira. Servir quente. Levando em consideração os princípios da alimentação adequada, o melhor acompanhamento será uma salada de vegetais frescos, assim como vários cereais cozidos.