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Torta de ruibarbo PP

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 219,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6,7 g

Gorduras * 12,2 g

Carboidratos * 30,4 g

Contente

O ruibarbo é uma erva ácida usada na culinária. Fazem sopas, saladas e até fazem tortas com ela. A torta de ruibarbo com baixo teor de gordura tem um sabor doce e azedo brilhante e uma textura delicada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o ruibarbo, descasque e corte em cubos pequenos. Cubra com açúcar e deixe agir por um tempo para que inicie o suco.

Sove a massa, moa a manteiga amolecida com o açúcar, acrescente o ovo, bata na batedeira. Peneire a farinha junto com o fermento em uma peneira e adicione à massa triturada. Você terá uma massa macia e ligeiramente pegajosa.

Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado. Coloque a massa em uma forma, alise para criar uma crosta fina e cubra com o recheio de ruibarbo. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus, leve ao forno por 35 minutos.