casa
➠ Massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa de pizza ázimo sem fermento

Massa de pizza ázimo sem fermento

1726

Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 253,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 10 min.

Proteínas * 14,1 gr.

Gorduras * 13,4 gr.

Carboidratos * 60,6 g

Contente

A massa fresca é amassada em questão de minutos com farinha e água. Além disso, adicionamos um ovo e óleo vegetal - você pode usar não só azeitona tradicional, mas também qualquer vegetal inodoro. Para que a base da pizza sobre a massa sem fermento não fique muito densa, acrescente o fermento ao amassar. Qualquer ingrediente pode ser usado como recheio. Este tipo de massa "aceita" bem vegetais úmidos e alimentos gordurosos: tomates, pimentões, bacon, salame, etc.

Ingredientes

Farinha de trigo 2 colheres de sopa. Água 200 ml. Ovo 1 PC. Óleo vegetal 20 ml. Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 1 colher de chá Fermento em pó 1 colher de chá

Processo de cozimento

Peneire a farinha de trigo em uma tigela de tamanho adequado. Despeje a quantidade especificada de fermento em pó, sal e açúcar granulado por cima. Misture os ingredientes secos com um garfo.

Despeje água fria na mistura de fluxo livre.

Adicione óleo vegetal. Misture tudo com uma colher - você obtém uma massa quebradiça de pedaços de farinha.

Quebre o ovo em uma massa meio amassada.

Mexa o ovo e adicione às migalhas de farinha. Terminamos de amassar a massa com as mãos - ela é moderadamente íngreme, de plástico. Adicione mais farinha, se necessário, se a massa estiver muito mole.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove com as mãos por alguns minutos. Em seguida, desenrolamos com um rolo em uma camada fina. A espessura ideal é de três milímetros.