Gelatina simples de groselha sem cozinhar para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
154,7 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
37,7 g
A groselha amadurece cedo e, embora contenha menos nutrientes do que a groselha preta, devido à agradável acidez e ao alto teor de pectina, muitos preparam geléia de groselha sem ferver. A geleia tem uma textura grossa e mantém-se bem em local frio por vários meses. Você obterá não apenas uma deliciosa sobremesa para o chá, mas também uma impregnação para bolos e pãezinhos em produtos de confeitaria caseiros.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, esfregue o purê de groselha resultante em uma peneira ou esprema em um pano de algodão dobrado em 2 camadas. Isso é necessário para obter suco puro e sem mistura de cascas e sementes. Despeje o suco em qualquer panela e adicione a quantidade calculada de açúcar. Em seguida, coloque a panela com o suco no fogão, mexa o conteúdo para que o açúcar se dissolva completamente, e aqueça o suco a 80 ° C, só não deixe ferver. Isso pasteurizará a geleia.
Preparações felizes e saborosas!