Purê de groselhas com açúcar e limão sem cozinhar para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
159,3 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
54,6 g
Vitaminas e outras substâncias úteis da groselha são destruídas ao cozinhar geléia, então muitas donas de casa preferem colher esta sobremesa útil crua para o inverno, cortando a fruta de qualquer maneira. As groselhas maduras são fáceis de moer na peneira, e as verdes precisam de um moedor de carne ou liquidificador. O limão não só dará à compota um aroma cítrico e azedo, mas também será um conservante. Devido à pectina natural, a geleia resultante terá a consistência de geleia, bastando guardar a peça na geladeira ou simplesmente congelar, reduzindo a quantidade de açúcar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para manter as groselhas bem amassadas com açúcar e limão, prepare cuidadosamente as bagas, o limão e os potes para conservação. Separe as groselhas, removendo pequenos detritos e frutos danificados. Bagas com bolor negro não são adequadas para a colheita. Em seguida, retire as caudas de ambos os lados da groselha, enxágue com água corrente e seque com um pano de prato.
Preparações deliciosas e de sucesso!