Compota de maçã transparente paraíso com cauda

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 399 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 36 h.
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 100g
Compota de maçã transparente paraíso com cauda

Fazer uma geléia tão deliciosa leva cerca de três dias, mas o resultado definitivamente vale a pena. Segundo esta receita, obtém-se um doce de âmbar transparente de ranetki inteiro, que em sabor e aroma é muito semelhante ao de maçãs frescas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lavamos bem as frutas em água corrente, selecionando apenas frutas limpas e sem vestígios de decomposição. Na base, fure com um palito ou espeto.
Passo 2 de 9
Despeje o açúcar granulado em uma panela de fundo grosso, encha com água e leve ao fogo lento.
Passo 3 de 9
Após 2 minutos, adicione ácido cítrico.
Passo 4 de 9
Cozinhe, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido e transparente.
Passo 5 de 9
Despeje a fruta na calda resultante e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, cozinhe por 10 minutos.
Passo 6 de 9
Depois desligamos o fogo, cobrimos com um prato de tamanho adequado e, por assim dizer, “afogamos” em calda. Colocamos opressão em cima (um jarro de três litros cheio de água é perfeito), para que os ranetki fiquem completamente cobertos com calda e deixem de molho por 10-12 horas.
Passo 7 de 9
Repetimos o procedimento pelo menos 3 vezes. Verifique a prontidão pelo grau de transparência das maçãs.
Passo 8 de 9
Colocamos o produto acabado em frascos esterilizados. Enrole e deixe esfriar completamente.
Passo 9 de 9
Esta compota transparente única está totalmente pronta a comer. Bom apetite!

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