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Geléia transparente com rodelas de maçã e laranja

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 211,9 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 25 h.
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 71,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia transparente com rodelas de maçã e laranja
Contente

A combinação de maçãs e canela nunca "sai de moda", e se esta combinação se diluir com uma nota cítrica, o resultado é uma compota de âmbar com um aroma único. Via de regra, esta iguaria é a primeira a sair da mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lavamos bem as maçãs e cortamos em rodelas com cerca de 0,3 milímetros de espessura logo na casca, não se esqueça de desfazer-se da cápsula do caroço e do caroço. Quando tudo estiver pronto, coloque em uma panela ou tigela com revestimento de esmalte.
Passo 2 de 10
Recheie as fatias com um quilo e meio de açúcar granulado e deixe em local fresco por 24 horas.
Passo 3 de 10
Durante o dia, a fruta dará seu suco e mergulhará em calda doce.
Passo 4 de 10
Colocamos os pratos no fogo, levamos para ferver e cozinhe por 20-25 minutos. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe esfriar por 8 a 10 horas.
Passo 5 de 10
Repetimos o cozimento e desta vez acrescentamos o suco espremido de duas laranjas e a polpa bem picada.
Passo 6 de 10
Misture bem a massa, mas delicadamente, e cozinhe por mais 15-20 minutos.
Passo 7 de 10
Após a segunda fervura, a geléia semiacabada adquire uma surpreendente cor âmbar.
Passo 8 de 10
Na terceira etapa do cozimento, adicione a canela, misture e leve para ferver, cozinhe por no máximo 5 minutos.
Passo 9 de 10
Nossa geléia de laranja e maçã está pronta. Despeje quente em frascos esterilizados e enrole com uma máquina especial.
Passo 10 de 10
Deixamos sobre a mesa até que esfrie completamente e guardamos na adega ou no porão. Bom apetite!

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