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Pão de centeio de trigo em uma máquina de fazer pão Redmond

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 233,8 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 12 gr.

Gorduras * 5,7 g

Carboidratos * 50,7 g

Pão de centeio de trigo em uma máquina de fazer pão Redmond

Contente

O pão de centeio com trigo assado na máquina de fazer pão Redmond sempre dá certo e também é mais saudável do que o pão branco puro. O miolo macio e poroso com uma crosta crocante é apreciado por muitos. Adicionar um pouco de vodka à massa evita que a parte de cima do pão caia após o cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Para marcar os ingredientes, retire o balde da máquina de fazer pão e coloque os alimentos na ordem indicada nas instruções. Despeje água limpa em temperatura ambiente no balde. Despeje a quantidade necessária de sal e açúcar e despeje o óleo vegetal.

Pese a quantidade correta de farinha de trigo em sua balança doméstica.

Peneire a farinha em uma peneira imediatamente para um balde, mas não misture nada. Em seguida, pese a quantidade necessária de farinha de centeio. Você pode alterar a proporção desses dois tipos de farinha a seu critério, apenas para que a quantidade total de farinha seja preservada.

Despeje a farinha de centeio em um balde por uma peneira.

Em seguida, polvilhe uma certa quantidade de malte de centeio por cima da farinha. É esse malte que dará ao pão um verdadeiro sabor de centeio e uma bela cor cinza.

Em seguida, despeje o fermento, seco ou de ação rápida, no balde.

Coloque o balde com os ingredientes na máquina de fazer pão e feche a tampa. Definir o programa n.º 14 "Pão de centeio", peso - "750 g", cor da crosta - "Médio". Em seguida, ligue o botão Iniciar / Parar. O tempo de cozimento será definido por padrão.

Durante o programa de amassar, certifique-se de verificar o estado do pão de massa. Deve manter a sua forma, ter uma textura uniforme e ter uma cor mate-brilhante. Corrija o estado incorreto do kolobok adicionando farinha ou água.