Charlotte exuberante sem fermento em pó
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Cozinha
alemão
Conteúdo calórico
176,6 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
6 gr.
Gorduras *
4,8 gr.
Carboidratos *
32 gr.
Uma verdadeira charlotte deve ser exuberante e corada. Pode ficar assim sem fermento. A preparação correta e escrupulosa da massa fará com que a torta de maçã apareça, e o preparo especial do recheio tornará o sabor da sobremesa verdadeiramente inesquecível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para o teste, separe as claras com as gemas. Divida o açúcar restante no copo ao meio. Com uma metade, bata as claras até obter uma espuma rica, com a outra triture as gemas até formar uma massa homogênea. Misture as duas misturas com uma espátula de borracha e peneire a farinha em pequenas porções. Bata tudo isso em uma massa homogênea.
