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Panquecas exuberantes de 500 ml. kefir

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 199,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 41,7 g

Contente

Costumo recomendar minha receita favorita de panquecas exuberantes para meus amigos e conhecidos, e hoje quero compartilhar com vocês. A massa é preparada com 500 mililitros de kefir, só essa porção é suficiente para um café da manhã em família. Os produtos assados são macios e arejados. Cozinhe, e seus entes queridos não ficarão indiferentes.

Ingredientes

Kefir 500 ml Farinha de trigo 400 gr. Açúcar granulado 2 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 0,5 colher de chá Óleo vegetal para fritar Ovo 2 pçs.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para panquecas de kefir fofas e porosas.

Retire o kefir da geladeira com antecedência e aqueça em temperatura ambiente ou aqueça um pouco no micro-ondas.

Em seguida, quebre os ovos de galinha.

Bata com uma batedeira ou bata até ficar cremoso.

Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado.

Em seguida, adicione sal.

Adicione a quantidade necessária de bicarbonato de sódio.

Misture bem com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo. Deixe a massa resultante por 7 a 10 minutos.

Introduza a farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina em várias etapas. Mexa bem a massa até que se forme uma massa homogênea e os grumos desapareçam completamente.

A consistência da massa deve ser como creme de leite.

Aqueça bem uma frigideira de fundo grosso em fogo moderado. Em seguida, pincele com a quantidade necessária de óleo vegetal. Com uma colher de sopa, espalhe delicadamente a massa a uma curta distância umas das outras, distribuindo-a uniformemente por toda a superfície da assadeira.

Assim que as bordas estiverem douradas e a massa tiver endurecido bem, use uma espátula de silicone ou de madeira para virar as panquecas para o outro lado e fritar até que estejam douradas.

Sirva panquecas de kefir cozidas com suas bebidas quentes favoritas, se desejar, adicione sua geléia favorita, geléia, leite condensado, frutas vermelhas ou frescas. Se você colocou mais açúcar granulado na massa do que o indicado na receita, sirva mais creme de leite, que vai equilibrar o sabor.

Aproveite o seu chá!