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Panquecas exuberantes com leite coalhado sem fermento

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 207,1 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 6,8 g
Gorduras * 11,8 g
Carboidratos * 34 gr.
* por 100 gr. produtos
Panquecas exuberantes com leite coalhado sem fermento
Contente

O leite azedo é um leite fermentado, produto de fácil digestão e com efeito benéfico no intestino. Hoje quero compartilhar uma receita maravilhosa de panquecas fofas com leite azedo sem fermento. O resultado são panquecas macias e arejadas que podem ser servidas no café da manhã ou no chá da tarde, bem como no chá.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para panquecas de leite coalhado fofas sem fermento.
Passo 2 de 10
Quebre um ovo de galinha em um pequeno recipiente, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e sal. Mexa bem até ficar homogêneo usando um batedor.
Passo 3 de 10
Despeje o leite azedo em uma vasilha de metal com fundo grosso, acrescente a quantidade necessária de água potável, leve ao fogo moderado e aqueça um pouco.
Passo 4 de 10
Despeje o leite azedo aquecido em uma tigela funda e adicione a massa de ovo. Misture bem até ficar homogêneo.
Passo 5 de 10
Introduza a farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina em várias etapas.
Passo 6 de 10
Mexa bem a massa até formar uma massa homogênea e os grumos desaparecerem por completo, usando um batedor.
Passo 7 de 10
Em seguida, adicione a quantidade necessária de bicarbonato de sódio. Misture bem a massa com movimentos suaves.
Passo 8 de 10
Aqueça uma frigideira funda com fundo grosso em fogo médio. Em seguida, pincele com a quantidade necessária de óleo vegetal. Com uma colher de sopa, coloque delicadamente a massa a uma curta distância uma da outra, distribuindo-a uniformemente sobre a superfície da assadeira.
Passo 9 de 10
Assim que as bordas estiverem douradas e a massa endurecer bem, com uma espátula de silicone ou de madeira, vire as panquecas para o outro lado e frite até dourar uniformemente. Coloque as panquecas prontas em um prato ou prato grande, previamente coberto com papel toalha, para que o excesso de óleo seja absorvido.
Passo 10 de 10
Sirva panquecas fofas cozidas no iogurte sem fermento em porções com creme de leite para chá ou café. Para quem gosta de doces, pode servir adicionalmente compotas, compotas, mel, compotas, leite condensado ou a sua calda preferida.

Aproveite o seu chá!

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