Panquecas exuberantes com creme de leite e fermento em pó
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
198 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
8,2 gr.
Gorduras *
12,6 gr.
Carboidratos *
38,5 g
Quem de nós não cozinha panquecas em casa? Esses produtos assados são tão simples e pouco críticos que até as crianças podem facilmente dominar o processo. No entanto, há algumas coisas a se ter em mente se você quiser fazer panquecas realmente fofas que não assentam e têm poros grandes no interior. Primeiro, pegamos creme de leite com 20% de gordura e acima. Se o produto tiver baixo teor de gordura, existe o risco de obter panquecas rasas e não torradas. Em segundo lugar, alcançamos a consistência correta da massa - ela deve ser bem grossa, não fluindo. Em terceiro lugar, usamos um fermento em pó - ele fornecerá porosidade e leveza à massa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado em uma frigideira, aqueça bem no fogo. Recolhemos a massa preparada com uma colher de sopa e colocamos na assadeira em forma de panqueca oval, deixando uma pequena distância entre elas para que não grudem na fritura. Manter a temperatura da laje médio-baixa. Frite por um minuto e meio a dois minutos, até que a crosta esteja dourada por baixo.
Retiramos os produtos acabados da frigideira com uma espátula e colocamos sobre uma toalha de papel para que absorva o excesso de óleo da superfície. Coloque os bolinhos secos em um prato de servir. Frite o restante da massa da mesma forma, se necessário, acrescente mais óleo vegetal na frigideira. Sirva panquecas quentes com creme de leite, geléia, leite condensado, mel.
Bom apetite!