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Panquecas exuberantes com fermento de banana

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 180,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 39 gr.
* por 100 gr. produtos
Panquecas exuberantes com fermento de banana
Contente

Para os amantes da confeitaria caseira simples, sugiro fazer panquecas exuberantes com fermento de banana, fantásticas ao paladar. Os produtos assados ​​são incrivelmente arejados e perfumados, e serão um deleite maravilhoso para um chá ou outras bebidas quentes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 18
Coloque a quantidade necessária de fermento prensado e metade da quantidade de açúcar granulado em um pequeno recipiente.
Passo 2 de 18
Em seguida, adicione 50 mililitros de água morna, misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
Passo 3 de 18
Pegue uma tigela funda, quebre um ovo de galinha, acrescente o açúcar granulado restante e o açúcar de baunilha.
Passo 4 de 18
Bata os ovos na batedeira ou bata até ficar cremoso e homogêneo.
Passo 5 de 18
Em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal à mistura de ovo resultante.
Passo 6 de 18
Em seguida, despeje a quantidade necessária de kefir aquecido a um estado quente no micro-ondas ou em banho-maria.
Passo 7 de 18
Misture bem com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo.
Passo 8 de 18
A essa altura, o fermento estará bem.
Passo 9 de 18
Despeje a mistura de fermento resultante na massa de ovo. Mexa bem com um batedor de arame até ficar homogêneo.
Passo 10 de 18
Adicione o sal e, aos poucos, a farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina em várias etapas.
Passo 11 de 18
Mexa bem a massa até que se forme uma massa homogênea e os grumos desapareçam completamente. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo ou filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 30-40 minutos.
Passo 12 de 18
Assim que a massa crescer bem, descasque as bananas.
Passo 13 de 18
Corte as bananas descascadas em rodelas.
Passo 14 de 18
Aqueça uma frigideira funda com fundo grosso em fogo médio. Em seguida, pincele com um pouco de óleo vegetal. Com uma colher de sopa, coloque delicadamente as massas afastadas umas das outras, preenchendo toda a superfície da forma.
Passo 15 de 18
Coloque as rodelas de banana por cima.
Passo 16 de 18
Em seguida, coloque uma pequena quantidade de massa nas bananas. Reduza o fogo para baixo. Cubra a panela com uma tampa.
Passo 17 de 18
Quando as laterais das panquecas estiverem fritas e a massa por cima agarrar bem e ficar coberta de bolhas, use dois garfos ou uma espátula para virar as panquecas para o outro lado e fritar até ficarem douradas sem tampa.
Passo 18 de 18
Coloque panquecas de banana prontas com fermento em pratos porcionados, decore com o restante da banana e sirva com suas bebidas quentes favoritas.

Aproveite o seu chá!

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