Bolinhos exuberantes no kefir com morangos
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Cozinha
ucraniano
Conteúdo calórico
214 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
0 minutos
Proteínas *
7,1 gr.
Gorduras *
6,6 gr.
Carboidratos *
36,6 gr.
Na época do morango, você não pode apenas cozinhar geléia de frutas vermelhas, mas também fazer preparações com ela na forma de bolinhos e congelá-los. Esse produto semiacabado é armazenado no congelador por até 3-4 meses. Depois de fervidos em banho-maria, os bolinhos ficam macios, fofos e não perdem o aroma dos frutos silvestres. Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos. Porções: 3.
Ingredientes
Processo de cozimento
Traga o kefir à temperatura ambiente com antecedência. Peneire a farinha por uma peneira para uma tigela funda, faça uma depressão no centro. A massa pode demorar um pouco mais ou menos farinha, depende da qualidade da farinha e do teor de glúten nela. Porém, não vale a pena entupir a massa com muita farinha.
Polvilhe a mesa com farinha, coloque a massa da tigela, polvilhe por cima com um pouco de farinha. Estenda a massa com um rolo de massa até uma espessura de cerca de 1 cm. Com um cortador ou vidro adequado, corte círculos da massa, onde será posteriormente embrulhado o recheio. Você pode estender a massa sobre um tapete de silicone, é mais fácil de lavar, a mesa ficará o mais limpa possível.
Esses espaços em branco podem ser congelados ou fervidos imediatamente. Para fazer isso, você pode usar uma multicooker ou um vaporizador, ou você pode pegar um vaporizador de metal. O fundo deve ser coberto com 2-3 camadas de gaze para evitar que grude. Despeje a água em uma panela para que o fundo do vaporizador não toque a superfície da água.
Bom apetite!