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Purê de peras e maçãs sem esterilização para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 47 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 95 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 10,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Purê de peras e maçãs sem esterilização para o inverno
Contente

Hoje quero compartilhar uma receita de um purê natural e saudável de peras e maçãs sem esterilização para o inverno. O purê de frutas preparado dessa forma retém uma quantidade razoavelmente grande de vitaminas e minerais. Como o purê não contém açúcar, esse tipo de guloseima pode ser incluído na dieta das crianças.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Meça a quantidade necessária de pêras e maçãs maduras e suculentas.
Passo 2 de 7
Lave bem as frutas em água fria corrente, usando uma escova de legumes e frutas. Seque as frutas preparadas colocando-as sobre um pano de prato limpo, descasque as sementes e o miolo e corte em pedaços médios, coloque em uma panela de fundo grosso.
Passo 3 de 7
Despeje a quantidade necessária de água potável fria.
Passo 4 de 7
Coloque a panela com frutas em fogo médio e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente para evitar que a fruta queime.
Passo 5 de 7
Retire a fruta cozida do fogo e deixe esfriar um pouco, depois passe por uma peneira fina ou use um liquidificador e pique a fruta até obter uma consistência lisa e lisa na panela. Em seguida, coloque em fogo médio.
Passo 6 de 7
Leve a massa de frutas para ferver e reduza o fogo. Adicione o ácido cítrico, misture bem. Ferva a purê de maçã por 7 a 10 minutos. Lave os potes em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize no microondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada.
Passo 7 de 7
Coloque o purê de pêra e maçã quente em potes esterilizados e rosqueie com tampas esterilizadas. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor ou toalha quente. Deixe assim até que esfrie completamente por um dia e, em seguida, leve as latas para um local fresco e escuro - para uma adega ou armário.

Bom apetite!

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