Purê de peras com canela para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
223 kcal
Porções
0,7 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
55,2 g
Proponho preparar pêras aromáticas amassadas com canela para o inverno. Uma iguaria saudável é obtida com uma incrível combinação de sabores. O método de fazer purê de pêra é bastante simples e qualquer especialista em culinária provavelmente lidará com ele.
Ingredientes
Processo de cozimento
Meça a quantidade necessária de peras maduras suculentas. Lave bem em água fria com uma escova de frutas. Seque as peras lavadas com uma toalha limpa, descasque as sementes e o caroço e pique aleatoriamente. Coloque em uma panela de fundo grosso, cubra com água fria para cobrir completamente as peras, coloque no fogo e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
Escorra as frutas cozidas em uma peneira e passe por uma peneira fina ou use um liquidificador e pique as peras até obterem uma consistência lisa e macia direto na panela. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e canela, misture bem ou bata novamente no liquidificador. Leve ao fogo médio, ferva e reduza o fogo. Ferva o purê por 10 minutos.
Lave os potes em água morna e esterilize no microondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada. Arrume o purê de peras quentes com canela em potes esterilizados e rosqueie com tampas esterilizadas. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os com um cobertor, uma toalha de veludo ou algo quente. Deixe neste estado até que esfrie completamente.
Bom apetite!