Purê de peras com limão para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
130,8 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
190 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
55,2 g
O purê de vegetais ou frutas tem consistência semelhante à geléia, mas devido ao rápido tratamento térmico retém vitaminas mais úteis. Hoje quero compartilhar um purê de pêra alucinante com limão, cozido para o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, coloque o recipiente em fogo moderado e leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe a fruta por 10-12 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Repita o procedimento mais 2 vezes. Em seguida, remova os ramos de manjericão e, se tiver sorte, a estrela de anis e os botões de cravo. Esfrie a massa de frutas um pouco, use um liquidificador e pique até ficar homogêneo.
Coloque a pêra quente e o purê de limão em potes esterilizados e rosqueie com tampas esterilizadas. Em seguida, vire os potes quentes de cabeça para baixo e envolva-os em uma toalha felpuda ou algo quente. Deixe neste estado até que esfrie completamente por um dia. Transfira os potes de purê de pêra totalmente resfriados para um local escuro e fresco para armazenamento - no porão, adega ou armário.
Bom apetite!