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Purê de ranetki Nezhenka com leite condensado para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 258,7 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 3,8 g
Gorduras * 4,5 gr.
Carboidratos * 55,3 g
* por 100 gr. produtos
Purê de ranetki Nezhenka com leite condensado para o inverno
Contente

Este puré tem um nome distinto porque é preparado com leite condensado. É ele que confere à sobremesa aquela maciez e cremosidade, além de uma textura macia e arejada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descasque e retire o caroço das maçãs previamente lavadas. Corte a polpa em pequenas fatias ou cubos, coloque em uma panela e cubra com água.
Passo 2 de 6
Coloque a panela em fogo baixo e leve o líquido para ferver sob a tampa. Cozinhe as maçãs até que estejam completamente amolecidas, mexendo ocasionalmente. Em média, esse processo leva 15 minutos, mas tudo depende do tamanho das fatias.
Passo 3 de 6
Quando as maçãs estiverem cozidas, retire a panela do fogo e triture tudo no liquidificador até ficar um purê. Mexa ocasionalmente com uma colher, prestando atenção nos cantos da panela, onde podem ficar pedaços grandes.
Passo 4 de 6
Adicione o açúcar e o leite condensado, misture tudo bem.
Passo 5 de 6
Coloque a panela em fogo médio novamente e leve o purê para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 6 de 6
Despeje o purê de batata em potes pré-esterilizados, feche bem com as tampas e arrume com o fundo para cima sobre uma folha de toalha. Enrole as costuras em um cobertor e deixe esfriar completamente.
Bom apetite!

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