Purê de maçã sem esterilização com açúcar para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 223 kcal
Porções 0,3 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 54,9 g
Purê de maçã sem esterilização com açúcar para o inverno

Como regra, os frascos com conteúdo são esterilizados adicionalmente em água fervente. Mas este processo não é obrigatório, se tanto o recipiente como o puré, neste caso, forem tratados termicamente em separado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave as maçãs em água corrente e seque com uma toalha. Descasque-os, corte o miolo com sementes e corte a própria polpa em pequenos pedaços de forma arbitrária. Como alternativa, corte pequenas fatias em um círculo até que você tenha o miolo em suas mãos.
Passo 2 de 5
Encha uma panela com fundo grosso ou duplo com maçãs e cubra com açúcar. Mexa tudo com uma colher para que as maçãs fiquem completamente cobertas com ela.
Passo 3 de 5
Usando uma varinha mágica, pique as maçãs até ficarem homogêneas, aumentando gradualmente a velocidade ao máximo.
Passo 4 de 5
Coloque uma panela em fogo médio e leve o conteúdo para ferver. Reduza o fogo para quase baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo regularmente, até a mistura engrossar.
Passo 5 de 5
Pré-esterilize frascos e tampas da maneira que for conveniente para você. Espalhe o purê resultante neles e enrole sob a chave ou aperte firmemente com tampas de rosca. Bancos com latas com costura de cabeça para baixo ou dobre de lado, embrulhe com um cobertor e deixe esfriar completamente. Em seguida, guarde o purê em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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