casa
➠ Abobrinha
➠ Pratos de abobrinha
➠ Ensopado de abobrinha e berinjela

Ensopado de abobrinha e berinjela

2372

Cozinha francês

Conteúdo calórico 35,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 4,1 gr.

Carboidratos * 5,5 gr.

Contente

Proponho cozinhar um prato de vegetais simples, mas delicioso. Costumo cozinhar esse ensopado durante a temporada de legumes frescos. O prato é preparado rapidamente e acaba por ser bastante aromático. Os vegetais saudáveis vão bem juntos. O guisado pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes

Cebola 1 PC. Abobrinha 400 gr. Pimentão 1 PC. Beringela 500 gr. Alho seco 2 dentes. Tomates frescos 1 PC. Óleo vegetal 20 ml. Pimenta preta da terra gosto Sal gosto

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para fazer o guisado. Lave bem as beringelas, as abobrinhas, os pimentões e os tomates.

Descasque as cebolas, enxágue em água e pique finamente. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal na tigela multicooker, coloque cebolas picadas e cozinhe no modo "Fry" por 5 minutos, mexendo sempre com uma espátula.

Descasque a abobrinha com um descascador de legumes. Usando uma colher de sopa, remova o caroço da semente, se necessário. Corte a abobrinha descascada em cubos médios. E, em seguida, coloque-o na tigela multicooker.

Corte as berinjelas em cubos médios e coloque em água com sal por literalmente 5 minutos, depois escorra por uma peneira ou peneira e coloque na tigela do aparelho.

Corte os tomates em qualquer formato, depois de retirar o pedúnculo. Descasque os pimentões das sementes e do caroço e pique finamente. Coloque os vegetais preparados na tigela multicooker. Feche a tampa do aparelho, defina o modo "Extinção" no painel multicooker, o tempo de cozedura é de 30 minutos.

Descasque o alho, enxágue em água e pique finamente. Lave bem as verduras, seque e pique. 5 minutos antes de cozinhar, abra a tampa do aparelho, sal, adicione pimenta do reino, ervas picadas e alho. Mexa bem e cozinhe até o final do programa.