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Guisado de abobrinha e berinjela com frango

1932

Cozinha francês

Conteúdo calórico 83,4 kcal

Porções 7 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 4 gr.

Carboidratos * 8,3 gr.

Guisado de abobrinha e berinjela com frango

Contente

O ensopado de legumes com carne pode ser encontrado em quase todas as mesas. Este prato com tudo incluído contém carnes assadas e legumes cozidos. Você pode escolher carnes e vegetais de acordo com seu gosto.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave as asas de frango e seque com papel toalha. Lave os vegetais também. Descasque a cebola, o alho e as cenouras. Se as batatas são jovens, basta lavá-las bem.

Corte as asas nas juntas em partes iguais, frite em uma frigideira pré-aquecida até dourar.

Corte as batatas em rodelas e coloque-as na frigideira com o frango. Reduza o fogo e frite por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Corte as cenouras em rodelas finas e coloque-as na frigideira, frite por mais 2-3 minutos.

Corte a cebola em meias argolas finas, adicione ao resto dos ingredientes, cozinhe o guisado por mais 3-4 minutos. A cebola deve estar macia e levemente dourada.

Corte as abobrinhas e as beringelas em rodelas finas. Descasque os pimentões e corte em cubos. Adicione esses vegetais à frigideira. Despeje um pouco de água, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o guisado em fogo baixo por 7 a 10 minutos.

Pique a pimenta picante. Passe os dentes de alho por uma prensa. Adicione temperos quentes ao guisado, tempere com sal e a gosto, mexa e cozinhe por mais 4-6 minutos.