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Ensopado de abobrinha, repolho, batata e carne

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 65,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 3,6 gr.

Gorduras * 3,1 gr.

Carboidratos * 8,1 gr.

Ensopado de abobrinha, repolho, batata e carne

Contente

Se você está procurando uma refeição farta e saudável para toda a família, confira esta receita de um ensopado de abobrinha, repolho, batata e carne. Esta mistura pré-fabricada de ingredientes que todos guardam na geladeira durante a temporada com certeza agradará até o membro mais exigente de sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para fazer a caldeirada de abobrinha, repolho, batata e carne. Descasque e lave as batatas. Corte a carne em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e as cenouras. Lave a abobrinha e, se necessário, retire a casca grossa e as sementes. Lave a pimenta, retire o miolo e as sementes.

Corte as batatas em cubos grandes.

Pique o repolho.

Corte a cebola em cubos, rale bem as cenouras ou corte também em cubinhos.

Corte a curgete e a pimenta. Descasque e pique o alho. Lave as verduras, seque e pique.

Lave os tomates, escalde-os com água a ferver, descasque-os. Corte a polpa de tomate em cubos.

Em uma tigela separada, misture o extrato de tomate com um copo de água até ficar homogêneo.

Despeje o óleo vegetal no caldeirão e leve ao fogo pequeno. Frite as cebolas e as cenouras lá até dourar. Depois disso, adicione pedaços de carne, abobrinha e pimentão ali. Misture tudo e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Em seguida, mande batatas, repolho e tomates para o caldeirão. Despeje a massa de tomate com água ali. Misture tudo delicadamente e leve a mistura para ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo, feche o caldeirão com uma tampa e cozinhe por cerca de meia hora. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto, alho e ervas ao guisado. Desligue o fogo, deixe o ensopado fermentar um pouco.

Sirva as abobrinhas quentes, o repolho, as batatas e os guisados de carne em porções. Um verdadeiro prazer gastronômico para toda a família está pronto!