Guisado de abobrinha com carne picada
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
84,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
3,5 gr.
Gorduras *
9 gr.
Carboidratos *
6 gr.
Um guisado de carne picada é uma boa ideia para o almoço ou jantar. Uma excelente combinação de carne tenra picada caseira com uma grande variedade de vegetais suculentos, que dão muito sumo na hora de cozinhar. O guisado acabou por ser simplesmente excelente - tenro, suculento e muito apetitoso!
Ingredientes
Processo de cozimento
Antes de começar a cozinhar, prepararemos todos os produtos, para que posteriormente todos os ingredientes possam ser rapidamente colocados na frigideira. Lavamos as abobrinhas em água corrente, retiramos o talo e descascamos. Corte as abobrinhas em pequenos cubos. Limpamos as cenouras, lavamos e esfregamos em um ralador grosso. Descasque a cebola e o alho, enxágue e pique em cubinhos. Lavamos o pimentão, retiramos o caule e as sementes e cortamos em tiras finas.
Lavamos os tomates, cortamos ao meio no sentido do comprimento e esfregamos no ralador grosso. Isso é muito conveniente, pois a casca do tomate ficará em suas mãos e não vai acabar no ensopado. Se você quiser moer um tomate no liquidificador, primeiro corte o nariz do tomate em cruz e coloque-o em água fervente por 30-40 segundos. Depois disso, a casca é facilmente separada do tomate sem polpa.
Coloque a cebola em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, refogue por 2-3 minutos, em seguida, adicione as cenouras, misture e frite os vegetais por mais 3-4 minutos. Em seguida, adicione o purê de tomate à panela e deixe a mistura ferver por 5-7 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e o pimentão aos vegetais. Misture bem e deixe os vegetais ferver por 2-3 minutos, depois retire a panela do fogo.
